2021
Domaine Joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2021
Ein Pinot Noir mit feiner burgundischer Handschrift. Rote Frucht, elegante Würze und seidige Struktur machen ihn zu einem stillen, anspruchsvollen Begleiter für feine Küche.
39,95 €
0,75l, 53,27 €/Liter
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Beschreibung
Die Domaine Joseph Voillot präsentiert mit dem Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes die Klasse des Burgunds. Der Jahrgang 2021 zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf die Jugend und Frische des Pinot Noir hinweisen. Das verführerische Bouquet enthüllt intensive Noten von saftigen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von subtilen Gewürzen, floralen Nuancen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen entfaltet der Wein eine geschmeidige Textur und seidige Tannine. Aromen von Kirschen und Cassis ergänzen die Fruchtnoten, während die ausgewogene Säure dem Wein Frische verleiht. Eine exzellente Wahl zu Geflügel und feinen Käsesorten.
| Geschmacksstil | trocken, fein & aromatisch
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|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Herkunft | Burgund, Frankreich
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| Alkoholgehalt | 12,5% vol |
| Opt. Trinktemperatur | 14 °C |
| Lagerpotenzial | – |
Der Winzer
Die Domaine Joseph Voillot ist seit mehreren Generationen in Volnay verwurzelt. Kleine Rebflächen, viel Handarbeit und eine traditionelle Kellerarbeit bestimmen den Betrieb. Seit 2020 führt Étienne Chaix das Weingut.
Die Herkunft
Das Burgund ist besonders mit Pinot Noir und Chardonnay verbunden. Die vielen kleinräumigen Herkünfte und unterschiedlichen Böden prägen die Weine der Region.
Die Rebsorte
Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder genannt, ist eine anspruchsvolle rote Rebsorte mit dünner Beerenschale. Sie gedeiht besonders in kühleren Regionen und spielt sowohl im Burgund als auch in der Champagne eine wichtige Rolle.
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