Black & White
Rezepte
An diesem Tag denken wir voller Kontraste
Schwarz und Weiß geben dem Abend seine Richtung und verbinden Essen, Getränke, Raum und Atmosphäre zu einem besonderen Ganzen.
Käseplatte Black & White
Gegensätze, die sich ergänzen.
Frischkäse mit geröstetem Knoblauch
Cremig und rund, mit tiefer, fast karamelliger Knoblauchnote.
Gesalzene Butter
Pur und klar.
Schwarzes Sauerteigbrot
Tiefe, dunkle Kruste trifft auf saftige, weiche Krume.
Gerösteter Blumenkohl
mit Joghurt, Zitrone, brauner Butter & schwarzem Sesam
Geröstetes Rote Beete Carpaccio
mit Orange, Ingwer, Ziegenfrischkäse & Sauerteig-Sesam-Crunch
Schwarze Pasta
mit Zitronen-Ricotta, Parmesan & Knusprigen Bröseln
Black & White Schokolade & Zitrone
Gegensätze, die sich verstärken.
Black Grape
Dunkel und klar. Frucht trifft auf Spannung.
White Lemon
Frisch und klar. Leichtigkeit mit Tiefe.
Black & White
Rezepte
An diesem Tag denken wir voller Kontraste
Schwarz und Weiß geben dem Abend seine Richtung und verbinden Essen, Getränke, Raum und Atmosphäre zu einem besonderen Ganzen.
Käseplatte Black & White
Gegensätze, die sich ergänzen.
Frischkäse mit geröstetem Knoblauch
Cremig und rund, mit tiefer, fast karamelliger Knoblauchnote.
Gesalzene Butter
Pur und klar.
Schwarzes Sauerteigbrot
Tiefe, dunkle Kruste trifft auf saftige, weiche Krume.
Gerösteter Blumenkohl
mit Joghurt, Zitrone, brauner Butter & schwarzem Sesam
Geröstetes Rote Beete Carpaccio
mit Orange, Ingwer, Ziegenfrischkäse & Sauerteig-Sesam-Crunch
Schwarze Pasta
mit Zitronen-Ricotta, Parmesan & Knusprigen Bröseln
Black & White Schokolade & Zitrone
Gegensätze, die sich verstärken.
Black Grape
Dunkel und klar. Frucht trifft auf Spannung.
White Lemon
Frisch und klar. Leichtigkeit mit Tiefe.