Name: Pink Obsession
Cook time: 300 min
Total time: 1260 min
Ingredients: 90 g ungesalzene Pistazienkerne; 35 g blanchierte Mandeln; 35 g Weizenmehl Type 405; 3 g Backpulver; 1 g feines Meersalz; 90 g weiche Butter; 75 g feiner Zucker; 2 Eier Größe M (zimmerwarm); 40 g Pistazienpaste (100 %, ungesüßt); 30 g Vollmilch (zimmerwarm); Fein abgeriebene Schale von ¼ Bio Zitrone; 85 g weiche Butter; 70 g feiner Zucker; 2 Eier Größe M (zimmerwarm); 70 g fein gemahlene blanchierte Mandeln; 60 g Weizenmehl Type 405; 3 g Backpulver; 1 g feines Meersalz; 45 g Vollmilch (zimmerwarm); Mark von ½ Bourbon oder Tahiti Vanilleschote; 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt); 38 g feiner Zucker; 3 g Pektin NH; 10 g frisch gepresster Zitronensaft; 1 kleine Prise feines Meersalz; 150 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt); 18 g feiner Zucker; 2 g Pektin NH; 8 g Zitronensaft; 3 kleine Körner rosa Pfeffer

Himbeere · Pistazie · Salzkaramell

Rezept enthalten in Think Pink.

Harriett Renardy2026-09-15T09:03:23+02:00

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