Kapern in Meersalz »Capperi piccoli in sale marino« – La Nicchia
Kleine Kapern in Meersalz für konzentrierte Würze, lieber sparsam und bewusst eingesetzt.
Verkauf und Versand durch DER FEINSCHMECKER Shop.
Beschreibung
Auf der italienischen Insel Pantelleria wachsen die Sträucher für diese schmackhaften Kapern. Nur die ersten kleinen Knospen werden für diese Spezialität verwendet. Sie verfügen über eine angenehm knackige Konsistenz. Die »Capperi piccoli in sale marino« werden in Meersalz konserviert. Nach dem sorgfältigen Entsalzen eignen sie sich besonders gut für Vitello tonnato und helle Ragouts, aber auch in Thunfischsalat und anderen mediterranen Salaten sorgen sie für ein unverwechselbar köstliches Aroma. Der komprimierte Kaperngeschmack eignet sich besonders für kalte Zubereitungen.
Produktdetails: 90 g.
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