Rezepte
Rezepte
Rezepte sind für uns mehr als Zutaten und Zubereitung. Wir lieben besondere Genussmomente. Deshalb findest du bei Remehr Rezepte für feine Speisen, kleine Köstlichkeiten und besondere Drinks, die wir mit viel Liebe entwickelt haben.
Kochen ist für uns etwas Kreatives. Deshalb sind unsere Rezepte bewusst so geschrieben, dass sie Raum lassen für den eigenen Geschmack. Du kannst sie Schritt für Schritt kochen oder sie als Inspiration nutzen und daraus etwas ganz Eigenes machen. Beides ist richtig.
Auf dieser Seite findest du alle Rezeptideen aus der Welt von Remehr.
So entsteht nach und nach eine persönliche Sammlung aus Rezepten, Cocktails und besonderen Genussmomenten.
Einige vollständige Rezepte gehören zu unseren Genussformaten und werden mit dem Kauf freigeschaltet.
Klare Gemüsebrühe
Grundrezept
Kalbsjus
Grundrezept
Verjus Fizz
Ein alkoholfreier Aperitif im Geist der Zwanziger. Klar, kühl und mit feiner Spannung.
Mandeldessert mit Zitronenverbene
Dessert mit eleganter Frische, Süß/Säure-Balance und feiner Textur.
Geröstete Kichererbsen
mit Paprika und Zitrone
Geröstete Mandeln
mit Rosmarin und Orange
Crostini mit Ricotta, Erbse und Zitrone
Hier muss noch ein Text hin
Blutorange Rosmarin Spritz
Alkoholfrei
Sarti Spritz mit Blutorange
Fruchtig. Leicht. Genau richtig für einen Sommerabend.
Gebratener Zander auf Champagnerkraut
mit Petersilienöl und Butterkartoffeln
Rinderfilet Belle Époque
mit Madeirasauce, grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Bruschetta
mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch
Risottokugeln
mit Zitrone und Parmesan
Geflügelsalat
mit Estragon und Walnüssen
Fenchelsalat
mit Apfel und Zitronendressing
Marinierte Auberginen
mit Knoblauch und Kräutern
Parmesanbruch
Mit Rosmarin und Olivenöl
Crostini mit Ziegenfrischkäse
Mit Honig und Walnüssen
Blätterteigtörtchen mit Käsecreme
Ein warmer Akzent: duftend, knusprig und charmant wie ein kleiner Applaus vor dem Dinner
Canapés mit Schmand und Kaviar
Der Inbegriff des Luxus; schlicht, kühl und vollkommen
Lachscanapée mit Dillcreme
Zarte Klassiker, wie sie auf keinem Salonbuffet fehlten.
Rote-Bete-Tartelettes
mit Schafskäse
Hähnchenspieße
mit Himbeer-Glasur
Manhattan
Ein klassischer Cocktail der frühen Barkultur.
Klare Gemüsebrühe
Grundrezept
Kalbsjus
Grundrezept
Verjus Fizz
Ein alkoholfreier Aperitif im Geist der Zwanziger. Klar, kühl und mit feiner Spannung.
Mandeldessert mit Zitronenverbene
Dessert mit eleganter Frische, Süß/Säure-Balance und feiner Textur.
Geröstete Kichererbsen
mit Paprika und Zitrone
Geröstete Mandeln
mit Rosmarin und Orange
Crostini mit Ricotta, Erbse und Zitrone
Hier muss noch ein Text hin
Blutorange Rosmarin Spritz
Alkoholfrei
Sarti Spritz mit Blutorange
Fruchtig. Leicht. Genau richtig für einen Sommerabend.
Sellerie-Apfel Suppe
mit Trüffelöl und Croûtons.
Gebratener Zander auf Champagnerkraut
mit Petersilienöl und Butterkartoffeln
Rinderfilet Belle Époque
mit Madeirasauce, grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Bruschetta
mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch
Risottokugeln
mit Zitrone und Parmesan
Geflügelsalat
mit Estragon und Walnüssen
Fenchelsalat
mit Apfel und Zitronendressing
Marinierte Auberginen
mit Knoblauch und Kräutern
Parmesanbruch
Mit Rosmarin und Olivenöl
Crostini mit Ziegenfrischkäse
Mit Honig und Walnüssen
Blätterteigtörtchen mit Käsecreme
Ein warmer Akzent: duftend, knusprig und charmant wie ein kleiner Applaus vor dem Dinner
Canapés mit Schmand und Kaviar
Der Inbegriff des Luxus; schlicht, kühl und vollkommen
Lachscanapée mit Dillcreme
Zarte Klassiker, wie sie auf keinem Salonbuffet fehlten.