White Lemon

Frisch und klar. Leichtigkeit mit Tiefe.
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Personen: 15 Personen

Zutaten
  

  • 400 ml frisch gepresster Zitronensaft Bio
  • 300 ml Holunderblütensirup
  • 800 ml weißer Traubensaft
  • 1 Liter gut gekühltes Soda
  • 1 kleine Prise feines Salz
  • Zeste von 1 Bio-Zitrone

Zubereitung
 

  1. Zitronensaft, Holunderblütensirup und Traubensaft in einer großen Karaffe mischen.
  2. Salz und fein abgeriebene Zitronenzeste einarbeiten.
  3. Kurz vor dem Servieren mit Soda auffüllen und vorsichtig verrühren.
  4. Gut gekühlt servieren.
Alkohol Option (pro Glas)
  1. 5 cl Gin oder Wodka ins Glas geben, dann mit der Base auffüllen.
    2. Remehr Moment:
    Eine kleine Prise Salz verbindet Süße und Säure und hebt die Frische, ohne selbst wahrnehmbar zu sein.
Ergebnis
  1. Leicht, frisch und präzise. Zitrus und Holunder tragen, Traube gibt Körper, Salz bringt Tiefe.

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